Nutriología
Nutriología
La nutriología, en primer lugar, es la disciplina científica que se dedica al estudio de la nutrición.
Los expertos, además, en esta área analizan todo lo vinculado a la alimentación y a sus efectos en la salud y el metabolismo.
Los procesos metabólicos, biológicos y químicos asociados a la alimentación del ser humano forman parte del objeto de estudio de la nutriología.
Como parte de su trabajo, los nutriólogos investigan la composición de los alimentos y el desarrollo de la digestión, entre otras cuestiones.
Una de las principales funciones de la nutriología es indicar qué nutrimentos necesita un individuo, desde su nacimiento hasta su vejez, y así mismo, cómo se relacionan estas sustancias con la salud.
Debido a sus características, esta especialización mantiene una cercanía con la medicina general, la biología y otras ciencias.
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